0,0 % ou inférieur à 0,5 % : quelle différence pour les boissons sans alcool ?

Écrit par Olivia MOREL

Quand on s’intéresse aux boissons sans alcool, deux mentions reviennent souvent sur les étiquettes : 0,0 % et < 0,5 %.
Ces chiffres peuvent susciter des interrogations, voire des inquiétudes :
👉 Y a-t-il vraiment de l’alcool ?
👉 Peut-on consommer ces boissons en toute confiance ?

Chez Enjoy, nous croyons qu’un choix éclairé passe par une information claire. Faisons le point.

Que signifie réellement « sans alcool » ?

Contrairement aux idées reçues, le terme sans alcool ne repose pas sur une simple promesse marketing. Il s’appuie sur une définition réglementaire.

En Europe, une boisson est considérée comme sans alcool lorsque son titre alcoométrique volumique (TAV) est inférieur à 0,5 %.

👉 Cela signifie que les boissons affichant 0,0 % comme celles affichant < 0,5 % sont légalement et réglementairement des boissons sans alcool.

La mention 0,0 % : zéro alcool détectable

Une boisson indiquée 0,0 % signifie qu’aucun alcool n’est détectable lors des analyses.

  • L’alcool a soit été totalement évaporé,

  • soit il n’a jamais été produit,

  • soit il est présent à un niveau si infime qu’il est indétectable.

👉 C’est la mention la plus rassurante pour celles et ceux qui souhaitent une absence totale d’alcool.

La mention < 0,5 % : pourquoi parle-t-on de « traces » d’alcool ?

Une boisson affichant < 0,5 % peut contenir des traces infimes d’alcool, souvent liées à des phénomènes naturels de fermentation.

D’où viennent ces traces ?

Elles peuvent apparaître :

  • lors de la fermentation des sucres,

  • dans des produits désalcoolisés,

  • ou lors de l’aromatisation.

👉 Ces quantités sont extrêmement faibles, sans effet sur l’organisme.

À titre de comparaison :

  • Une banane très mûre peut contenir jusqu’à 0,7 % d’alcool.

  • Le pain au levain, les jus de fruits, les yaourts fermentés ou le kéfir contiennent également des traces naturelles d’alcool.

Pour ressentir l’effet d’une bière classique à 4,5 %, il faudrait consommer une vingtaine de boissons à 0,5 % en très peu de temps, ce qui est irréaliste.

< 0,5 % : c’est bien sans alcool

Il est important de le rappeler clairement : une boisson à < 0,5 % n’est pas une boisson alcoolisée.

✔ Elle ne provoque pas d’ivresse
✔ Elle ne modifie pas le comportement
✔ Elle est considérée comme sans alcool par la réglementation

C’est pour cette raison qu’elle est largement consommée par :

  • les femmes enceintes,

  • les personnes en pause d’alcool,

  • les conducteurs,

  • les sportifs,

  • ou toute personne souhaitant réduire ou supprimer l’alcool.

Et pour les personnes de confession musulmane ?

Pour les personnes musulmanes, la question ne relève pas uniquement de la réglementation, mais aussi de la conviction personnelle et religieuse.

👉 Dans ce cadre, il est généralement recommandé de se tourner vers des boissons strictement 0,0 %, c’est-à-dire sans aucune trace d’alcool détectable.

Chez Enjoy, nous respectons pleinement ces choix et veillons à identifier clairement les produits 0,0 %, afin que chacun puisse consommer en accord avec ses valeurs.

Chez Enjoy, notre engagement : clarté et transparence

Notre mission est simple : permettre à chacun de partager la fête, sans compromis sur le goût, la santé ou les convictions personnelles.

C’est pourquoi nous :

  • sélectionnons des boissons sans alcool de qualité,

  • expliquons clairement les mentions présentes sur les étiquettes,

  • et accompagnons chaque client dans son choix.

Parce que le sans alcool, c’est avant tout une liberté : celle de trinquer, de savourer et de se faire plaisir, en toute sérénité.

Olivia MOREL